外脆內軟-欧式杂果仁面包
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
將材料A拌勻成团,成团,放发酵盘里。
-
步骤2/9
点击查看大图
用保鮮袋包好,放入冰箱菜格進行低溫发酵,最少12小時。
-
步骤3/9
点击查看大图
12小時之後,從冰箱取出放在室温下回溫,需時1.5小時左右(視乎當天的溫度)
-
步骤4/9
点击查看大图
我今日用左2小時回溫,在面团上邊撒上一些面粉,手上也粘上面粉,防止粘手,按平面团排气,將面团向中间折叠成团,蓋上一块濕布松弛15分鐘。
-
步骤5/9
点击查看大图
15分鐘之後回來,手上粘上面粉,將材料B全部加入面团,搓勻。
-
步骤6/9
点击查看大图
搓揉成一個橄榄型,放入烤箱发酵,需時50-70分鐘(视乎當天的溫度)。
-
步骤7/9
点击查看大图
今日发酵了60分鐘,已經有2倍大了。 180度預熱烤箱。
-
步骤8/9
点击查看大图
在面团上用工具划上你想要的花纹(一定不要按压面团,造成排气),將面团放入預热好的烤箱,烤33分鐘。
-
最后一步
点击查看大图
33分鐘后,表面已烤至老色,你轻轻敲面包表面,会有咔咔声。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
杂果仁面包的其他做法
杂果仁面包的相关分类
杂果仁面包的相关推荐
-
吐司面包
20421289人看过 -
歌剧院蛋糕
633991人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#奶香焦糖布丁
6071388人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
84560人看过 -
超级快手简单的雪媚娘
10445743人看过 -
凉拌莴笋
19369人看过 -
酱汁日本豆腐
35149307人看过 -
#自由创意面包#碱水吐司
131643人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
479711人看过 -
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#
1063836人看过 -
养生蜜枣
32329人看过 -
奶油芝士蛋糕(6寸)
13680人看过