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免揉面❗️手抓饼之红薯扭扭酥

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酥脆的扭扭酥，搭配红薯的香甜，牛奶的纯香。不用揉面，真得超简单～参与活动: #夏日撩人滋味#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

手抓饼 2张

、

红薯 150g

、

炼乳 1大勺

、

牛奶 20毫升

、

鸡蛋 1个

、

黑白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红薯切片后上锅蒸15分钟，蒸至筷子可以轻松戳入。
步骤2/13 点击查看大图
在红薯中加入一大勺炼乳，没有炼乳的可以加白糖。
步骤3/13 点击查看大图
将红薯压成细腻的泥状
步骤4/13 点击查看大图
红薯有点干，加点牛奶搅拌至吸收，呈顺滑状
步骤5/13 点击查看大图
取一张手抓饼，上面均匀铺满红薯泥
步骤6/13 点击查看大图
盖上另外一片手抓饼
步骤7/13 点击查看大图
用刀切成1厘米的宽度，除两边外对半切。
步骤8/13 点击查看大图
取一根对折，然后朝着反方向扭转
步骤9/13 点击查看大图
烤盘铺油纸，放上扭扭酥后刷上蛋液
步骤10/13 点击查看大图
撒上黑白芝麻增香
步骤11/13 点击查看大图
网红小烤箱预热后180°烤25分钟
步骤12/13 点击查看大图
金光酥脆的扭扭酥就完成啦～
最后一步点击查看大图
告诉大家一个小秘密：蘸着炼乳吃更香哦～

小贴士

红薯一定要压得细腻❣️ 做扭扭酥动作要快，夏天手抓饼软的太快会粘手❣️ 根据自家红薯的湿度适当调整牛奶的量，呈顺滑状即可❣️ 烤箱时长可根据自家烤箱脾气适当调整，烤至外皮酥脆即可❣️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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