《鱼香肉丝》
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步骤1/8
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里脊肉切丝，加少许盐，抓匀，再加1勺料酒，1勺生抽，1勺植物油，半勺白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
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步骤2/8
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配菜切丝备用
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步骤3/8
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蒜2瓣，姜2片剁成末，小葱两棵，葱白和葱叶分开切。1勺生抽，1勺白糖，1勺醋，半匙鲜贝露调成料汁。2勺淀粉，5勺清水调成芡汁。
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步骤4/8
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炒锅凉油放肉丝，开火，把肉丝在锅中滑开，肉丝变白铲出。
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步骤5/8
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锅中放油，油热下2勺郫县豆瓣酱，炒出红油
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步骤6/8
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下入配菜炒至微软，下入肉丝，翻炒
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步骤7/8
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放料汁，再放芡汁（芡试着放，菜里的汤浓稠就行）加点鸡精
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最后一步
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出锅，星星，吃饭了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-28
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