可可粉简易版大列巴
非真正意义上的大列巴,一般俄式大列巴需要啤酒酵种与自发酵种再喂养面粉制成种面混合主面团制成的,偷懒做的简易版不过味道还不差
-
步骤1/5
点击查看大图
将自发酵种和主面团混合揉成扩展状态即可
-
步骤2/5
点击查看大图
面团滚圆发酵大概1小时左右无需折叠,面团含水量不高
-
步骤3/5
点击查看大图
最后将面团擀成椭圆形后把蜜豆,坚果,葡萄干类卷起来,收口成橄榄状,继续发酵至原来的两倍大即可,表面刷上蜂蜜蛋清液
-
步骤4/5
点击查看大图
烤箱烤石预热40分钟左右,底部放上热水盘,将面团和油纸一同放入烤箱中,230度烤15分钟左右,取出热水盘和油纸,再烤制30分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
切面图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
大列巴的其他做法
大列巴的相关分类
大列巴的相关推荐
-
丘比沙拉汁ー如意蔬菜卷
591446人看过 -
自制炸薯条
4692169人看过 -
杏仁曲奇
91611人看过 -
月饼
61591人看过 -
羊肚菌杂锦汤
69360人看过 -
冰皮月饼
2542729人看过 -
西式沙拉
9708人看过 -
蛋卷
950189人看过 -
巧克力·消耗可可粉
28951人看过 -
浓郁甘香橄榄菜炒四季豆
84177人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#自制苏式月饼
118507人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11336350人看过