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鲍鱼竹荪汤的做法

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鲍鱼竹荪汤

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鲍鱼竹荪汤是一道家常菜肴，主要营养成分是维生素，蛋白质，热量。此汤菜用滋阴润燥、平肝潜阳的鲍鱼与“菌中珍品”竹荪相配而成。 1、竹荪内含多种氨基酸，其中谷氨酸含量特别丰富，不仅是一种高级营养品，而且是上好的调味品。 2、现代医学研究认为，它能减少腹壁脂肪贮积，对高血压、高胆固醇患者有一定疗效。 3.、中医认为有“补气益肾”的功效，常作为滋补强壮的食品使用，是高血压病调理药膳。 4、螺旋藻具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应,提高免疫功能,降低血脂等功效。

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10克
6克
4克

127
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲍鱼 2只

、

盐少许

、

料酒 1小勺

、

小葱适量

、

姜适量

、

香菇 4朵

、

竹荪一个

、

干螺旋藻少量

、

生抽 1勺

、

油少量

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗干净，焯水！
步骤2/7 点击查看大图
1.香菇泡发，竹荪泡发（滴点白醋），去掉裙子！2、青豆焯水备用！3、干螺旋藻，温水泡发，洗干净备用！
步骤3/7 点击查看大图
锅少许油爆姜丝，放入鲍鱼！
步骤4/7 点击查看大图
香菇水放入爆炒后的鲍鱼！（这里香菇是提前洗干净用少量水泡发的，然后再清洗再泡发，留香菇泡水备用。）
步骤5/7 点击查看大图
鲍鱼壳煮水，后将壳与水倒入炖盅内。（鲍鱼壳本就是药材！）
步骤6/7 点击查看大图
放入小葱段，焯好的青豆、螺旋藻、竹荪，少量料酒，生抽，上锅炖4小时左右。
最后一步点击查看大图
出锅前放入枸杞、盐、葱花。很简单，大家来试试吧！

小贴士

鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。干螺旋藻用温水寖泡，清洗干净后再用80度温水泡发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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