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不会炒糊的油焖花生米的做法

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不会炒糊的油焖花生米

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上饭店爱点的一道下酒菜，自己在家就能做，家里来客人可以露一手的上桌菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生米 220克

、

小葱 1根

、

香菜适量

、

一品鲜酱油适量

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把小葱改刀成葱花，香菜改刀成香菜碎
步骤2/9 点击查看大图
准备一碗花生米，220克左右。
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒油，加入花生米
步骤4/9 点击查看大图
小火，不停的翻炒。部分花生米已经有裂纹了
步骤5/9 点击查看大图
炒倒颜色变深，每粒花生米的皮都有裂纹基本就好了
步骤6/9 点击查看大图
把备好的葱花，香菜碎放入大碗里
步骤7/9 点击查看大图
迅速倒入一品鲜酱油，能听到泼油的声音。
步骤8/9 点击查看大图
翻拌均匀，再放入半勺鸡精。
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完成品

小贴士

一次不要做太多，隔天的花生米会有点皮。炒花生米不糊的方法就是小火不停的翻炒，一直要拿着铲子炒到熟，就不会糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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