豆沙馅馒头
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步骤1/7
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温水把酵母提前五分钟化开,面粉用筷子边搅拌边加水
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步骤2/7
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面团变成蜂窝状,多揉面排气,揉好后分成一个个小个的剂子,每个在垫子上揉成光滑的面团
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步骤3/7
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全部揉好后,醒发半个钟
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步骤4/7
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体积变轻就可以锅里放冷水开始蒸,开火开始算17分钟就够了
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步骤5/7
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最后好了之后关火不能马上开盖,要关火后焖五分钟再开盖~馒头不会马上回缩
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步骤6/7
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哈哈,做了个老鼠
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最后一步
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好了以后的馒头会表面有层皮,好吃~蓬松
每一步都不能错,发面的时间一定要夏天一个钟以上,变成两倍大出现蜂窝状~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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