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拿肉都不换的松软素菜包子的做法

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拿肉都不换的松软素菜包子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面团：面粉 250克

、

酵母 2.5克

、

白糖 10克

、

猪油 3克

、

温水 130克

、

馅料：

、

青菜、香菇、豆干、粉条、鸡蛋、虾皮

、

调料：生抽、蚝油、盐、糖、食用油、芝麻油

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉里加入酵母、白糖、猪油（不喜欢可以不加）
步骤2/14 点击查看大图
慢慢加温水搅拌成没有干粉的面絮
步骤3/14 点击查看大图
揉成面团、面团是比较软的
步骤4/14 点击查看大图
青菜烫过水切碎、干香菇泡发后切碎、粉条泡软后切碎、豆干切碎、鸡蛋炒好、虾皮泡过水后
步骤5/14 点击查看大图
根据自己的口味加入调料.个人觉得调料不要放的太多.食材本身的味道更鲜美
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤7/14 点击查看大图
发酵好的面团有1.5倍大
步骤8/14 点击查看大图
取出面团揉几下排气，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤9/14 点击查看大图
多放一些馅料
步骤10/14 点击查看大图
捏起来
步骤11/14 点击查看大图
全部包好后放入蒸锅里盖上锅盖发酵20分钟，再开火蒸15分钟，关火焖3分钟就可以了
步骤12/14 点击查看大图
非常松软的包子
步骤13/14 点击查看大图
馅料非常鲜美
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超级无敌好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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