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法式小盅蛋的做法

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法式小盅蛋

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雨天的早晨，决定给自己来个太阳冰箱存货翻一翻，做个法式小盅蛋当brunch，又快又美味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

法式稀奶油 3大勺

、

番茄酱（我用了披萨酱） 1勺

、

盐少量

、

黑胡椒碎少量

、

培根 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
培根煎香，用纸吸油备用（煎香脆的诀窍是小火煸，不断把煎出来的油倒出来）
步骤2/9 点击查看大图
用这款法式稀奶油，奶香浓郁，还有一点辛香可以中和蛋的味道
步骤3/9 点击查看大图
用两大勺稀奶油铺在烤盅底部
步骤4/9 点击查看大图
加少量盐、黑胡椒和一勺番茄酱（若没有现成的番茄酱，可以拿番茄切小丁用黄油炒透放进去；不要用番茄沙士，太甜了）
步骤5/9 点击查看大图
培根撕碎洒在上面
步骤6/9 点击查看大图
敲开两个蛋放上，再加一勺稀奶油
步骤7/9 点击查看大图
入烤箱180度，烤15分钟（我喜欢蛋要生一点，如果喜欢更熟的蛋，多烤3、5分钟）
步骤8/9 点击查看大图
快到时间时可以用烤箱余温热一下餐包；不用生酮饮食的小伙伴可以用法棍
最后一步点击查看大图
出炉享用吧！用汤勺把整碗拌一下，用外脆里韧的面包蘸着吃，好幸福！

小贴士

我早餐补充的蛋白质比较多，所以这是一人份的。胃口小的可以用一个蛋，减半。入烤箱的烤罐要厚一点，可以不盖盖子，为了受热更均匀可以用水浴法烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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