网红蒜香面包
作为资深面包控一直想吃这款蒜香面包,可是家这边都没有卖,或者不合口味,好不容易等到端午假,赶紧的就在家里做了起来~开心୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭
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步骤1/17
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首先按顺序将《面包部分》的材料放进面包机桶里混合。(我写的是面包机顺序,先液体再粉类。料理机是相反的,先放粉类再放液体哦!)黄油先不放!!!黄油先不放!!!黄油先不放!!!黄油一定要等面团揉到出筋再加入哦!我的面包机和面功能一共是30分钟,我一般在还剩12分钟的时候加入。
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步骤2/17
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揉好的面团直接分割成五个面团(称一下面团,除以五就知道每个面团称多少量了)。放入烤箱发酵到大约两倍大小,用手指按一下是慢慢回弹就可以了!
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步骤3/17
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烤箱180度预热5分钟,再把面团放进去烤15分钟~香喷喷的基础面包就做好啦~
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步骤4/17
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蒜香液的部分我忘了拍了步骤反正也很简单,我下次再补叭……
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步骤5/17
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将《蒜香液部分》的黄油,牛奶,糖,盐放入小锅(打蛋盆也可以,能加热就行),加热至黄油和糖盐融化,放到一边冷却,开始处理荷兰芹和大蒜。
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步骤6/17
荷兰芹和大蒜洗一下直接用料理机打碎,也可以自己剁,看自己方便就好。处理好后直接加入上一个步骤的液体里。
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步骤7/17
加入鸡蛋,打散混合就好。
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步骤8/17
《奶酪夹心》部分很简单,就是奶油芝士软化一下加入淡奶油和糖粉,用打蛋器打到顺滑无颗粒就可以装到裱花袋里备用la~(不是马上做的话,可以先放冰箱冷藏)
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步骤9/17
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把面包切成六瓣(不能切到底哦!差不多要留个五分之一的样子),缝隙太小的话可以扯一扯。
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步骤10/17
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把《奶酪夹心》挤在每个缝隙里,每个边一条就差不多了。(我喜欢多挤一点,按个人口味添加就好)
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步骤11/17
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把挤好夹心的面包放在《蒜香液》里滚一圈拿起来抖一抖多余的液体,再把捞点把缝隙也填一下。(多余蒜香液可以烤法棍吃)
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步骤12/17
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最后在中间再挤上奶酪小花~撒点欧芹装饰(可有可无)就可以进烤箱咯~ 喜欢脆一点口感的话可以在表面撒一些椰蓉,烤完会脆一点(可有可无)。
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步骤13/17
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180℃预热,进烤箱烤10分钟。
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步骤14/17
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叮~香喷喷的面包出炉啦啦啦啦啦~
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步骤15/17
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等不及掰了一块过来,真的超级香
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步骤16/17
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面包不好吃嘛?为什么要减肥!
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最后一步
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还做了巧克力冰面包,等我有空再上传叭
裹蒜香液的时候不能泡太久,面包会吸收过多的水分,只要滚一圈直接拎起来就好,戴着手套特别方便,乱涂乱抹都OK,夹心是不会掉出来的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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