红枣山药糕
参考月龄：11M+ 山药作为食物中的“百搭王”，和谁都能和平共处，而且山药有健脾养胃的功效，帮助宝宝促进消化。同时我还放了几颗红枣来提味，香香甜甜的红枣山药糕，甩普通大馒头好几条街！
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步骤1/14
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起锅烧水，水开后倒入红枣，大火煮15分钟。
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步骤2/14
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煮好的红枣去核，去皮。
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步骤3/14
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山药切小段。»山药中有黏液蛋白，妈妈们处理的时候最好戴上手套，以免过敏。
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步骤4/14
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蛋清和蛋黄分离。
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步骤5/14
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干磨杯中倒入蛋清和60克山药。
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步骤6/14
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将干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，上锁，按'启动键'，搅打成糊。
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步骤7/14
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搅打好的蛋白糊倒出在碗中备用。
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步骤8/14
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把剩余的山药、蛋黄和红枣也用破壁机搅打成糊。
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步骤9/14
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先倒三分之一的蛋黄糊在模具中，再倒三分之一的蛋白糊。»我用的是4寸模具。»妈妈们可以在模具底部垫一张硅油纸，防粘。
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步骤10/14
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继续重复上面的步骤，把剩余的蛋白糊和蛋黄糊分两次倒入模具中。
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步骤11/14
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红枣山药糊冷水上蒸锅，大火蒸25分钟，蒸好后关火再焖5分钟。»妈妈们可以在上面盖一个盘子，防止水汽回流，影响成型。
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步骤12/14
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将蒸好的红枣山药糕室温冷却至不烫手后再脱模。
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步骤13/14
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切块。
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最后一步
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一份美味的红枣山药糕就完成了！
●宝宝们的消化系统还未发育完全，所以给2岁以下的宝宝食用红枣建议去皮哦~
●因为这款蒸糕没有添加面粉，比较软嫩，建议妈妈们等稍稍冷却后再切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-28
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