红薯山药千层
红薯和山药都是粗粮,食用后饱腹感强,营养价值也高。 所以它俩组一起做成的糕点,那可不单单是解馋零嘴,还是很不错的养生点心呢。 而且,蒸熟的红薯山药,口感香香软软的,不管小朋友还是老人,都可以放心吃~ 这个千层糕,做法不是常见的那种:将各种食材蒸熟压成泥,再一层层堆叠起来。 它呢,只需要将红薯、山药切细片,然后放进牛奶面粉混合液中捯饬捯饬,最后上锅一蒸就成。 做出的成品不会像叠起的千层糕那般有层次,而是有着不规则的分层。这样吃起来,每一口都可能会有不同,反而更加惊喜了。
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步骤1/9
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将山药洗净后去皮切成薄片;红薯去皮洗净后后切成薄片;红枣洗净后去核切成丁备用*红枣也可以换成蔓越莓干哦。
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步骤2/9
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将糖倒入牛奶中搅拌均匀,再磕入两个鸡蛋搅拌均匀
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步骤3/9
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往牛奶鸡蛋液中倒入低筋面粉搅拌至无干粉状态,再将搅好的面糊过筛
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步骤4/9
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加入切好的山药片和红薯片搅拌均匀
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步骤5/9
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往模具底部喷少许清水,再铺上一层油纸。把红薯山药面糊倒入模具中,再撒上适量红枣丁
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步骤6/9
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将红薯山药面糊冷水上锅,开大火蒸35分钟即可*蒸的时长根据面糊量适当调整,蒸熟就可以了。
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步骤7/9
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最后倒扣脱模,将红薯山药千层切成块就好啦!
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步骤8/9
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超级可爱的小糕点!橙、黄、白三色参杂的糕体,上层还点缀着红枣丁~咬上一口,醇醇的奶香味就先出来了。整个糕点香香的,有山药的软糯、红薯的香甜,还有红枣丁的酸酸甜甜。
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最后一步
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一下子吃掉三个,也不会觉得腻。而且呀,这点心用来哄小朋友,那效果简直是立竿见影!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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