豆沙小馒头
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步骤1/8
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甜玉米榨汁过滤(玉米渣可以用来做豆浆)
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步骤2/8
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玉米汁加酵母化开
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步骤3/8
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泡打粉与面粉混合过筛，倒入玉米汁中，加入猪油拌匀。揉搓均匀。
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步骤4/8
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揉成光滑的面团发酵40分钟。(具体时间以温度高低而定，随时观察面团的发酵）
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步骤5/8
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发酵好的面团，用手指蘸取干面粉，在面团上扎个小洞，不会马上回缩即可。
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步骤6/8
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将发酵好的面团排气分割成3份，依次将分割好的面团擀成厚度为0.5厘米-1厘米左右长条，挤上豆沙馅。
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步骤7/8
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卷起收口，用刀切开(宽约3-5厘米)如图
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最后一步
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水开后上锅蒸15分钟，闷2分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-28
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