樱桃罐头(谁做都不会失败)
19岁的时候,在大连和老公相遇,后来就嫁到了这边。在这里 和老公一起经历了最快乐的日子,也一起走过了最艰难的路和最幸福的路! 说起大连,很多人应该都会想到樱桃!是的,每年6-7月份,就是大连陆地樱桃成熟的季节,这两个月,各种 早市、夜市,简直就是樱桃的首秀!各大超市、马路边……到处都是卖樱桃的!价格不贵,但是口感超赞。 我大姑姐每年都会做好多樱桃罐头,吃了多少年也吃不够,今年把手艺学了过来,和大家一起分享! 水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群!每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位,维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。 樱桃的储存时间非常短,所以把樱桃做成罐头,这样储存个半年左右完全没问题,而且口感会更加丰富,酸甜可口!
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把大樱桃的梗摘掉,清洗干净
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锅中加水,加冰糖和白砂糖,中大火烧开锅
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水开后 准备下樱桃
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把所有的樱桃倒进开水中 勤翻
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锅中水开始冒泡,马上转小火,装瓶(瓶子一定要干净,无水)不要关火
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把樱桃装进罐头瓶里,汤没过樱桃,装满,马上拧紧盖子,继续装下一瓶
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步骤7/15
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全部装完,把盖子用胶带缠上防止漏气
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把瓶子倒过来抽气,让盖子变的更紧
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步骤9/15
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凉透以后就可以吃啦,吃之前放进冰箱冷藏,口感更佳
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存放半年左右完全没问题
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步骤11/15
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成品
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樱桃汁都特别好喝
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成品
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好吃到停不下来
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最后一步
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放在干燥阴凉处保存,或者冰箱冷藏保存!
发现水要开了,马上转小火装瓶,千万不要煮大劲了,影响口感!不要关火,因为温度不够不能装瓶哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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