【孕妇食谱】菌菇鸡蛋烩丝瓜,清淡又鲜香,简单却营养~
营养价值: 丝瓜可以补充钙、磷、铁等元素,能增强抵抗力;丝瓜还富含维生素B1和维生素C,可以防止皮肤老化、预防妊娠斑和妊娠纹的出现,使皮肤洗白嫩滑。 胎儿的大脑及神经系统发育与机体内叶酸及维生素B1水平有关,而丝瓜中含有丰富叶酸和维生素B1,孕妇适当进食,可以帮助促进胎儿大脑发育,预防神经系统畸形的发生。 白玉菇是菌菇中营养较高的一种,其蛋白质含量高于一般蔬菜,含有身体所必需的多种氨基酸和有多糖类的营养物质,能提高孕妇自身的免疫力和抵抗力。白玉菇富含多种维生素,对孕妇和胎儿的健康大有裨益。
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步骤1/9
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白玉菇洗净去根、丝瓜洗净去皮并均匀菱形切块;
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步骤2/9
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准备两个鸡蛋;
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步骤3/9
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起锅烧水,将白玉菇焯水一分钟,目的是去掉白玉菇上不好清洗干净的细菌、杂质以及白玉菇特有的草腥味儿。
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步骤4/9
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2个鸡蛋打散,加入适量盐和葱花打发均匀;
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步骤5/9
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起锅烧油,倒入打发好的鸡蛋液,快速翻炒并盛出备用;
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步骤6/9
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食材大合集;
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步骤7/9
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起锅烧油,葱姜爆香;
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步骤8/9
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倒入丝瓜翻炒出水;
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最后一步
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继续加入焯好的白玉菇,加少量清水轻煮一分钟;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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