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核桃巧克力蛋糕的做法

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核桃巧克力蛋糕

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端午3天假期，在家给孩子烤蛋糕，出门也方便携带！简单的味道和造型，让磅蛋糕永不过时，广受好评。普通的磅蛋糕，由黄油，砂糖，鸡蛋，面粉等量混合做成的，而今天做法用家里的玉米油，代替黄油！这道不需要黄油，不需要打发的磅蛋糕，做法巨简单口感绵润，巧克力香浓郁，不甜腻低糖家庭做法，简单易上手！蛋糕的面糊用的植物油，做法简单，口感轻盈，能享受不同的食材本身的味道和不同的风味！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

酸奶 45克

、

玉米油 90克

、

牛奶 60克

、

白糖 95克

、

泡打粉 3.5克

、

低筋面粉 150克

、

鸡蛋 90克

、

可可粉 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
称量所用的食材
步骤2/9 点击查看大图
牛奶+白砂糖搅拌到白糖融化后，加入酸奶拌匀.如果白糖颗粒不是那么容易融化，可以隔热水微微加热，加速白糖的融化速度！
步骤3/9 点击查看大图
分次加入玉米油，乳化成浓稠状态。玉米油一定分3-4次加入，这样油和牛奶更好的融化。会变得很浓稠。
步骤4/9 点击查看大图
加入鸡蛋液搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
筛入泡打粉，可可粉和低筋面粉。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌成无干粉面糊，加入核桃碎。
步骤7/9 点击查看大图
搅拌好后，倒入模具，表面可以撒上一些杏仁片，没有可以不加！烤箱185℃烤30-35分钟。时间温度根据个人烤箱而定哦。
步骤8/9 点击查看大图
烤好后，出炉，拎出来，撕掉油纸，放凉。模具中铺入了油纸，一拎就出来了。没有油纸，模具要刷油，这样方便脱模。
最后一步点击查看大图
口感很绵软，不甜腻的核桃巧克力蛋糕完成！加入核桃口感层次更丰富！吃不完放冰箱冷藏保存

小贴士

切片食用，不甜腻，口感很绵润！用保鲜膜密封，放冰箱可以放3天左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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