蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 （适合新手）
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步骤1/12
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青豆提前焯水捞出备用
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步骤2/12
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嫩豆腐提前焯水备用
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步骤3/12
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味好美金沙咸蛋黄调味粉17克（一袋是50克，可以做三次咸蛋黄豆腐）
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步骤4/12
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蟹棒去除外塑料布，洗干净
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步骤5/12
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切成薄薄的片
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步骤6/12
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玉米淀粉用水化开
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步骤7/12
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锅中烧油
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步骤8/12
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加入蛋黄粉和蟹棒快速翻炒两下，加入适量的水
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步骤9/12
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倒入青豆，这时候放盐，白胡椒粉
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步骤10/12
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倒入嫩豆腐，中小火煮1分钟左右（注意手法，微微晃动就可以，不要翻炒，豆腐容易碎）
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步骤11/12
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勾入水淀粉（水淀粉的量根据粘稠度自己调整）
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最后一步
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鲜嫩味足，非常快手，值得在家一试
1.做蟹黄豆腐需要用内酯豆腐或者嫩豆腐，不要用老豆腐，因为老豆腐做不出滑嫩的感觉
2.青豆只是配色，可不放，出锅撒香葱也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-27
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