苦瓜炒鸡蛋
夏天建议多吃点苦瓜，清热解毒。
-
步骤1/6
点击查看大图
苦瓜对半切开后把籽掏干净，切成薄片放入盆中，加入一勺盐腌十分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
腌好的苦瓜用水清洗干净后轻捏挤出水份后备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋敲入碗中打散。
-
步骤4/6
点击查看大图
起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液滑散定型后盛出备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅内倒入少许食用油，油热后放入苦瓜翻炒二三十秒后加入适量盐、鸡精翻炒均匀，加入滑好的鸡蛋后，加入少许生抽翻炒均匀即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品
能接受苦味的可以省略用盐腌制那一步。这是道快手菜，所以都是用大火，苦瓜不要炒太久，久了口感不好也不美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-27
苦瓜炒鸡蛋的其他做法
苦瓜炒鸡蛋的相关分类
苦瓜炒鸡蛋的相关推荐
-
红烧老母鸡
16878人看过 -
#15分钟周末菜#芹菜炒牛肉
151613人看过 -
苦瓜鸡蛋
6523人看过 -
蛋包饭
8211人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#快手菜青椒炒藕丝
132364人看过 -
秋葵鲜虾仁
8540人看过 -
苦瓜炒鸡蛋
5324人看过 -
秋葵炒鸡蛋
45320人看过 -
葱油蛤蜊
237583人看过 -
酒煮蛤蜊
11683人看过 -
煎黄瓜
51606人看过 -
盐水虾
8446人看过
