辣子鸡丁
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步骤1/17
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准备好鸡肉,剁好,洗净。
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步骤2/17
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准备腌制。放入蚝油。
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步骤3/17
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放入酱油。
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步骤4/17
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放入料酒。
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步骤5/17
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放入少许盐。
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步骤6/17
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放入适量淀粉。腌制30分钟。
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步骤7/17
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腌鸡肉的同时,准备配料。洋葱切丝,青红辣椒切丝。大葱切段,姜切丝,蒜切片。准备干辣椒,花椒。备用。
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步骤8/17
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锅中放油,油烧热,放入腌好的鸡肉。用筷子在锅里放一下,周边起小泡泡就可以放肉了。
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步骤9/17
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炸制金黄,就可以出锅了。
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步骤10/17
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另起锅放油,放入切好的洋葱丝,辣椒丝,葱姜蒜。
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步骤11/17
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炒出香味。
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步骤12/17
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炒出香味,放入花椒和干辣椒。能吃辣就多放点。
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步骤13/17
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煸香。
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步骤14/17
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放入炸好的鸡肉。放入少许糖。(忘拍了)翻版均匀。
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步骤15/17
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放入少许芝麻。
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步骤16/17
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放入鸡精。出锅。
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最后一步
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配上一碗大米饭。香啊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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