辣子鸡丁
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步骤1/17
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准备好鸡肉，剁好，洗净。
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步骤2/17
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准备腌制。放入蚝油。
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步骤3/17
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放入酱油。
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步骤4/17
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放入料酒。
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步骤5/17
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放入少许盐。
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步骤6/17
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放入适量淀粉。腌制30分钟。
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步骤7/17
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腌鸡肉的同时，准备配料。洋葱切丝，青红辣椒切丝。大葱切段，姜切丝，蒜切片。准备干辣椒，花椒。备用。
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步骤8/17
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锅中放油，油烧热，放入腌好的鸡肉。用筷子在锅里放一下，周边起小泡泡就可以放肉了。
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步骤9/17
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炸制金黄，就可以出锅了。
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步骤10/17
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另起锅放油，放入切好的洋葱丝，辣椒丝，葱姜蒜。
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步骤11/17
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炒出香味。
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步骤12/17
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炒出香味，放入花椒和干辣椒。能吃辣就多放点。
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步骤13/17
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煸香。
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步骤14/17
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放入炸好的鸡肉。放入少许糖。（忘拍了）翻版均匀。
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步骤15/17
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放入少许芝麻。
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步骤16/17
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放入鸡精。出锅。
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最后一步
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配上一碗大米饭。香啊～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-27
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