鱼露和海盐的舞台:洋葱八爪鱼
用最简单的调料 带出八抓鱼的鲜味 雨露和海盐的搭配 今天教大家做:洋葱八爪鱼
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步骤1/12
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八爪鱼500g清洗干净,下锅焯水后切块备用
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步骤2/12
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蒜瓣用刀拍扁
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步骤3/12
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洋葱一个剥掉外皮,清洗后切成洋葱块
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步骤4/12
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热锅倒入食用油,加入蒜瓣和葱白爆香
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步骤5/12
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倒入八爪鱼,浇入料酒1勺,鱼露1勺
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步骤6/12
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加入2g海盐,翻拌均匀后盛起备用
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步骤7/12
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热锅倒入食用油,加入洋葱块和2g海盐翻炒至半熟状态
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步骤8/12
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加入炒过的八爪鱼
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步骤9/12
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加入一勺生抽和一勺老抽
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步骤10/12
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翻拌均匀至熟透,收汁即可装盘
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步骤11/12
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这样做,味道真的很鲜
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最后一步
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可以开吃啦
没有海盐的可以用食用盐来代替,
用量根据个人口味调整,
分开爆香再混炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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