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蛋黄咸肉粽子的做法

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蛋黄咸肉粽子

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闺女突然说想吃咸味的粽子了，我听了就不淡定了，其实我也想试试！那就准备材料，开始捣鼓吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉、 70克

、

咸蛋黄 18个

、

糯米 350g

、

美味鲜酱油 1勺

、

粽叶子 54片

、

小米 40克

、

葱姜片少许

、

白胡椒粉少许

、

五香粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料，蛋黄先用玉米油泡两小时，糯米提前泡5小时
步骤2/15 点击查看大图
肉肉切小长条，肥瘦的按自己口味添加，放葱姜片，生抽，白胡椒，五香粉腌制两小时
步骤3/15 点击查看大图
准备粽叶，两片交错压在一起
步骤4/15 点击查看大图
围成漏斗
步骤5/15 点击查看大图
放入一点米
步骤6/15 点击查看大图
放入两小条肉肉
步骤7/15 点击查看大图
放入蛋黄
步骤8/15 点击查看大图
最后盖一层米，铺平，成斜坡状
步骤9/15 点击查看大图
收口按住
步骤10/15 点击查看大图
握住粽子腰部哦
步骤11/15 点击查看大图
系上线绳
步骤12/15 点击查看大图
剪掉多余的苇叶，一个好看的粽子就完成了
步骤13/15 点击查看大图
晚上包的，电饭煲按稀饭键，两次，共2小时，早上捞出还热乎的
步骤14/15 点击查看大图
成品，加了小米和蛋黄，颜色变得好诱人啊
最后一步点击查看大图
切开一个，真的太好看了！吃惯了甜粽子的我，第一次吃蛋黄肉粽，居然觉得很好吃，哈哈！成功！

小贴士

这个没什么难度，只要做好肉和蛋黄的去腥就好，祝你成功！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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