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酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康的做法

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酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康

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西红柿富含维生素，牛肉是高蛋白低脂肪的红肉。西红柿炖牛腩，营养丰富，酸甜可口，十分开胃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 1000克

、

西红柿 4个

、

蕃茄酱 2勺

、

大葱 4段

、

姜片 5片

、

花椒 5-10颗

、

白砂糖 2勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛腩泡水10分钟，泡出血水，冲洗2次，切小块。
步骤2/11 点击查看大图
西红柿洗净，十字花刀，开水烫泡，去皮。
步骤3/11 点击查看大图
葱切段，姜切片。
步骤4/11 点击查看大图
去皮西红柿切块。
步骤5/11 点击查看大图
牛腩凉水下锅，加葱段、姜片，少许花椒，焯水去腥。
步骤6/11 点击查看大图
焯水后的牛腩捞出备用。
步骤7/11 点击查看大图
热锅，油7分热，加葱、姜爆香。
步骤8/11 点击查看大图
倒入一半分量的西红柿块，翻炒1分钟，加番茄酱、白糖继续翻炒5分钟，熬出西红柿汤汁。
步骤9/11 点击查看大图
倒入焯好的牛腩，翻炒2分钟，加生抽、料酒继续翻炒2分钟。
步骤10/11 点击查看大图
倒入砂锅，加开水，大火炖煮5分钟，去浮末。转小火焖炖30分钟，加盐调味起锅。
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盛出，撒葱花。来，喝汤了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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