酸甜浓香的西红柿炖牛腩,做法简单又健康
西红柿富含维生素,牛肉是高蛋白低脂肪的红肉。西红柿炖牛腩,营养丰富,酸甜可口,十分开胃。
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步骤1/11
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牛腩泡水10分钟,泡出血水,冲洗2次,切小块。
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步骤2/11
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西红柿洗净,十字花刀,开水烫泡,去皮。
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步骤3/11
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葱切段,姜切片。
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步骤4/11
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去皮西红柿切块。
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步骤5/11
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牛腩凉水下锅,加葱段、姜片,少许花椒,焯水去腥。
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步骤6/11
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焯水后的牛腩捞出备用。
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步骤7/11
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热锅,油7分热,加葱、姜爆香。
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步骤8/11
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倒入一半分量的西红柿块,翻炒1分钟,加番茄酱、白糖继续翻炒5分钟,熬出西红柿汤汁。
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步骤9/11
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倒入焯好的牛腩,翻炒2分钟,加生抽、料酒继续翻炒2分钟。
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步骤10/11
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倒入砂锅,加开水,大火炖煮5分钟,去浮末。转小火焖炖30分钟,加盐调味起锅。
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最后一步
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盛出,撒葱花。来,喝汤了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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