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咸蛋黄焗锅巴的做法

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咸蛋黄焗锅巴

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家里有剩米饭，倒掉又浪费，就把剩米饭做成锅巴，香脆可口，嘎巴脆，裹入咸蛋黄，太美味了，还能当零食吃，喜欢吃的亲们，快快跟我做起来参与活动: #夏日撩人滋味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭一小碗

、

孜然粉少许

、

麻辣鲜适量

、

椒盐少许

、

五香粉少许

、

鸡蛋一个

、

面粉是剩米饭的三分之一

、

玉米淀粉适量

、

色拉油适量

、

咸蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
剩米饭一碗
步骤2/9 点击查看大图
米饭揉碎，加入少许孜然粉、椒盐、麻辣鲜、五香粉拌匀再加入一个鸡蛋、面粉（米饭三分之一的量）少许玉米淀粉、加入适量的油拌匀
步骤3/9 点击查看大图
揉成团
步骤4/9 点击查看大图
放到保鲜袋里擀薄，放冰箱冷冻几分钟
步骤5/9 点击查看大图
从冰箱拿出，撕开保鲜袋放到案板上，用刀横竖切方格
步骤6/9 点击查看大图
再用叉子扎孔
步骤7/9 点击查看大图
油烧五成热，一片一片放入炸成金黄色捞出
步骤8/9 点击查看大图
锅里余油放熟的咸蛋黄慢炒至小泡泡，倒入已炸好的锅巴翻拌均匀即可
最后一步点击查看大图
撒上芝麻，装盘开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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