韭菜盒子
早上做了三鲜包,剩了些发面,正好想吃韭菜了,就来点韭菜鸡蛋盒子吧
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步骤1/8
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面粉中加入酵母粉、糖、温水,揉成面团,盖上盖子发酵1小时
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步骤2/8
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1、3个鸡蛋打散,锅中少油烧热时倒入鸡蛋液流开,待鸡蛋刚好全凝固时倒在砧板上,剁碎;2、韭菜洗净切碎;3、鸡蛋碎、韭菜碎混合,加入各项调料
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步骤3/8
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馅料拌匀备用
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步骤4/8
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面团发酵至蜂窝状,手指按下不反弹即可
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步骤5/8
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取出面团多揉几次排气,分成几个均等面剂,每个面剂50g
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步骤6/8
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1、擀成大薄面片,在一半铺上韭菜鸡蛋馅,另一半盖上收边;2、平底锅刷少许油,放入饼胚
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步骤7/8
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下面煎的时候给上面刷薄油,煎至两面金黄盛出
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最后一步
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大的话可以切几刀,尝一下,真的好吃到无话可说
1、做韭菜盒子其实并不需要去发面,但因为我正好有剩的发面可以用,而且就是这么做出来的,所以这个菜谱是发面版的;
2、电饼铛做更方便;
3、馅料里可以放自己喜欢的别的食材,比如虾皮等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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