夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球
夏天到了总想吃的清爽一点,各种凉拌菜必须有提名。今天的大虾也来拌着吃。 黄芥末酱经常是吃香肠或者吃烤肉的时候配着吃,没有绿芥末那么冲的辛辣味道,却有点微微辣又爽口的味道,搭配蛋黄酱蜂蜜和柠檬汁,很特别的味道,意外的好吃!大虾裹上鸡蛋和淀粉,用油煎的煎香,配上爽口的酱汁,你们一定要试试看
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步骤1/13
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大虾去壳去虾线
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步骤2/13
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加一点盐,胡椒,料酒,一个鸡蛋,拌匀
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腌好的虾仁蘸上干淀粉
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锅里放油,比炒菜放的油稍微多一点
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步骤5/13
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裹好好淀粉的虾仁放入锅中煎制
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步骤6/13
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中火把一面煎黄,翻面,煎另一面
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大虾的每一个面都煎一下
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步骤8/13
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煎好以后盛出来控油
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步骤9/13
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黄芥末酱,蛋黄酱,蜂蜜放到一个大碗里
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步骤10/13
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挤入柠檬汁
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步骤11/13
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加入黑胡椒碎,拌匀
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步骤12/13
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放入炸好的大虾,切一个樱桃萝卜,拌匀
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最后一步
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开吃吧!
1. 煎虾的时候注意火候,不要煎糊了
2. 大概四分之一个柠檬汁就差不多够了,加多了会太酸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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