豆角肉拌面
端午假期，疫情闹的也不敢叫外卖，院里的小市场买的肉、豆角和手擀面条，决定自己动手解决。
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步骤1/5
准备：五花肉切粗丝、豆角切粗丝、蒜瓣用刀拍碎、姜切沫。
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步骤2/5
炒豆角：油至七分热，加肉炒至瘦肉变色肥肉有油析出，加生抽、蒜、姜、盐爆香，加入豆角翻炒，加水至没过豆角一点，盖锅大火至汤沸，改小火五分钟，即可出锅。
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步骤3/5
煮面：炒豆角时就可开始烧水，豆角盖上锅炖时，基本上水就已经烧开了，下面条，水沸后，加入少量凉水止沸，煮沸三次基本就可以关火出锅了。
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步骤4/5
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拌面：面出锅过下凉水，捞至大碗中、盖上豆角炒肉。
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最后一步
开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-27
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