戚风芝士蛋糕
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步骤1/18
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分蛋
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步骤2/18
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8个鸡蛋的蛋清
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步骤3/18
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蛋黄加50克白糖
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步骤4/18
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搅溶
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步骤5/18
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筛入面粉180克
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步骤6/18
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牛奶120克 翻拌均匀
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步骤7/18
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最后加入60克油 翻拌至油和蛋黄糊融合一起即可
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步骤8/18
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加点柠檬汁打蛋白
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步骤9/18
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90克糖分三次倒入蛋白 打至硬性发泡
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步骤10/18
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用一半和蛋黄糊拌匀
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步骤11/18
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重新倒回蛋白里 翻拌均匀
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步骤12/18
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芝士
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步骤13/18
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倒一半面糊在模具里 铺上芝士 再倒剩下的面糊盖过芝士
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步骤14/18
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155度烘烤30分钟
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步骤15/18
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出炉 倒扣 摊凉 脱膜
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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内部组织很松软
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最后一步
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开吃了 很好吃呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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