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酸奶巧克力慕斯的做法

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酸奶巧克力慕斯

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最近1个多月都在减肥，超级想吃甜品，于是就做了这款无奶油，无糖的简易巧克力酸奶慕斯。

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋糕底:6寸巧克力戚风片2块共100g

、

芒果肉 160g

、

酸奶层:无糖酸奶 160g

、

纯牛奶 70毫升

、

可可粉 10克

、

吉利丁片 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来个用料大合集，巧克力戚风2片*50克，吉利丁片15克冷水泡发，160的无糖酸奶➕160的芒果打成泥，纯牛奶70ml,可可粉20克，6寸蛋糕模具1个
步骤2/9 点击查看大图
称出芒果和酸奶的用量打成泥
步骤3/9 点击查看大图
纯牛奶隔水加温热后，关火加入泡好的吉利丁片，搅拌融化均匀。
步骤4/9 点击查看大图
模具里先铺好一层蛋糕层，再把打好的芒果酸奶泥倒入拌好吉利丁的纯牛奶里，搅拌均匀，慕斯液部分完成了。
步骤5/9 点击查看大图
把拌好的慕斯液倒入铺好蛋糕层的模具里，第一层倒220克左右的慕斯液，放在桌子上震两下，震出气泡，放入冰箱下层的冷冻室冷冻15分钟。
步骤6/9 点击查看大图
15分钟后，第一层的慕斯液已经稍稍凝固，同样的方法，再铺一层蛋糕层后，再倒入剩余的慕斯液，震出气泡，盖一层保鲜膜这次放入冰箱上层的冷藏室4小时左右。
步骤7/9 点击查看大图
时间到，取出来，放在高点的杯子上，用吹风机吹四周进行脱膜。
步骤8/9 点击查看大图
撒上可可粉，切点桃子，摘两片叶子装饰下，一款简单低脂低糖的慕斯蛋糕完成了！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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