茄子太阳花

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要说现在最让我犯愁的，就是这天儿一热，没什么胃口，夏天温度还高，小思同学的食欲就有点下降了，昨天，还跟我说，不想吃饭了，我这就不淡定了。但是，我倒也不会逼着她吃，只是她这样，也提醒了我，该多换些，能提起食欲的新花样了。所以，为了鼓励她吃饭，今天搞了一个比较有创意的造型！把小鲜肉搭配上全能选手——拌饭料，做成秘制酱汁淋在茄子花瓣上，咻咻的浸入里面，一口软糯夹杂着Q弹的甜椒，又好看又解腻，又均衡又营养，别说小思了，我都控制不住不吃撑~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肉泥 50克

、

茄子 1个

、

红黄椒 20克

、

猪肝菠菜小面片 30克

、

玉米淀粉 5克

、

拌饭料适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：猪肉泥50g、茄子1个、红黄椒20g、猪肝菠菜小面片30g、玉米淀粉5g、拌饭料适量。tips：周岁以上的大宝宝们吃的话，可以增加点无添加的酱油进行调味儿，小宝宝们对味道没那么挑剔，直接撒一些拌饭料就可以啦~
步骤2/13 点击查看大图
把洗好的茄子切成块，做几个茄子太阳花，就切几个块。
步骤3/13 点击查看大图
用刀慢慢的将茄子块左右切刀。tips：左右切刀时，千万不要切到底，不然后面就没法儿淋酱汁了，太阳花就散架了~
步骤4/13 点击查看大图
把切好的茄子块放入蒸锅中蒸15分钟左右，直至茄子熟透，后面备用。
步骤5/13 点击查看大图
甜椒切成比较小丁的状态，翻炒才会更入味。tips：我用黄色和红色的甜椒，色彩会更丰富，看起来更有食欲。
步骤6/13 点击查看大图
肉末放入倒锅中反复翻炒至熟透。tips：把肉末放到锅中翻炒之前要刷一层油，以免粘锅哦。
步骤7/13 点击查看大图
等到肉翻炒至泛白的时候，倒入切好的甜椒丁。
步骤8/13 点击查看大图
肉混合着甜椒的香气，加入清水，接着加点水淀粉勾芡。tips：淀粉加水搅匀，在接近成熟时，将调好的粉汁倒入锅内，使酱汁更浓稠，增加酱汁对肉的附着力，更入味哦~如果翻炒的时间较长，可以适当的再加一些水，以免干锅。
步骤9/13 点击查看大图
待锅开始咕噜冒泡烧开时，加入一袋猪肝菠菜小面片。
步骤10/13 点击查看大图
最后向锅中撒点拌饭料进行调味儿。tips：小宝宝们只需要加一点拌饭料就可以调味啦，周岁以上对味道比较挑剔的大宝宝们，可以根据自己的口味适当的加一点无添加的酱油哦。
步骤11/13 点击查看大图
反复翻炒，直至酱汁比较浓稠。
步骤12/13 点击查看大图
最后一步，就可以把调好的酱汁淋在茄子花瓣上。
最后一步点击查看大图
下饭神器茄子太阳花上就大功告成啦，夏天胃口不好，宝宝们不爱吃饭，姐妹们就可以安排一波啦，就怕做得不够吃~