十分钟快手酸辣汤无敌好喝

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老公一直酷爱酸辣汤一碗下去感觉每一个汗毛孔都张开了舒服！今天下雨了感觉清凉了不少那就来一碗暖暖胃吧参与活动: #夏日撩人滋味#

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10~30分钟

内脂豆腐鸡蛋

、

火腿肠红薯生粉

、

香菜鸡粉

、

海鲜菇生抽

、

陈醋白胡椒粉

、

香油糖

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
海鲜菇撕成丝儿火腿肠切丝
步骤2/18 点击查看大图
内脂豆腐一块也切丝
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香菜摘叶备用
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两个鸡蛋搅散加一点水打匀成蛋液
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兑酸辣料汁：一勺半生抽半勺老抽三勺陈醋一勺白胡椒粉一点点糖这个比例不固定因为每种调料品牌不同品类不同味道并不完全一样哈可以自己试试突出醋和胡椒粉的酸辣就好了
步骤6/18 点击查看大图
锅里水烧开（有高汤最好或者下个简易的浓汤宝也好）我家都没有加了一勺鸡粉提鲜
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先下海鲜菇煮半分钟
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在下火腿肠丝儿煮半分钟
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下内脂豆腐丝儿煮一会儿再推开不然容易断
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两勺红薯生粉加三勺清水成水淀粉（浓一点没关系汤浓点可以托住食材不至于都沉底）将水淀粉搅匀后徐徐下入锅中
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煮成透明状淀粉就熟了
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保持汤微微沸开蛋液细细淋入锅中不要动
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等蛋花凝固了再轻轻推开漂亮的满锅蛋花哈
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汤沸腾后转大火下入调料汁迅速推匀煮个十几秒左右就好
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出锅前撒香菜滴几滴香油立马关火下入调料后千万不要久煮不然酸辣味道都挥发掉了哈
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盛入碗中
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浓度刚好食材都能托住
最后一步点击查看大图
一碗下去太过瘾啦