碱水小丸子、无糖低卡
自从吃过一次碱水面包,就爱上了 一种说不上来的味道,夹杂着海盐的咸味,劲道,越嚼越香。 觉得碱水结复杂? 简单版造型来了,太适合懒人,只需要揉圆但是却超级可爱的小球球 不需要手套膜,也全程无发酵
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步骤1/5
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因为含水量低,所以面团会很硬,揉的时候不用怀疑出错了,将黄油揉进去后就可以,之后分成每份35g的小剂子。
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步骤2/5
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喜欢松软口感的朋友可以多醒发几分钟再冷冻,在制作碱水的时候要戴手套避免和皮肤直接接触。
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步骤3/5
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如图
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步骤4/5
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如图 时间可以自己调节到上色满意
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最后一步
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小小的可爱极了
看过许多朋友的方子都揉出了厚膜,我没有面包机用手揉比较费力就没有揉(大概还是懒吧嘿嘿)但是做出来的面包我觉得口感一点也不差,但是介意的朋友还是可以多揉一会哦,或者想偷懒的朋友,就跟着我的做也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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