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蝴蝶结面包

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甜蜜少女心蝴蝶结，好看易做

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 260克

、

酵母 4克

、

全蛋 35克

、

糖 20克

、

炼乳 45克

、

盐 3克

、

牛奶 125克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所有材料放一起，揉至手套膜进行一发
步骤2/7 点击查看大图
发酵好面团平分，每个50~60克都可以，滚圆排气，松驰
步骤3/7 点击查看大图
擀成圆形，别太薄，先分左1，再分右2，如上图
步骤4/7 点击查看大图
再把上图1.2.3平分
步骤5/7 点击查看大图
把上图2抬起来，1和3合拢对上，再把2放下来，456同样操作，最后把7绕一圈，接口在下面
步骤6/7 点击查看大图
都做好后进行最后发酵，表面筛上干面粉
最后一步点击查看大图
烤箱180度，烤18分钟，出炉

小贴士

根据面粉吸水性不同，适当调整液体量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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