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海鲜焗烤荟萃

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amyfitz

食神的美食研究
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1小时以上   |   配菜(中级)
芝士面包糠焗螃蟹
、
面包蟹 2kg
、
车达芝士（cheddar cheese） 200g
、
面包糠 150g
、
白糖 50g
、
葱花 少许
、
黄油大蒜烤龙虾
、
苏格兰龙虾 2只
、
大蒜 1头
、
黄油 100g
、
干罗勒叶 少许
、
葱花 少许
、
黑胡椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 面包蟹的腿上有很多毛刺，剥皮时一定要小心，最好可以戴个胶皮手套。 2. 如果喜欢吃螃蟹上面奶酪焦香的，可以用喷枪在出炉后稍加烤制，不能用烤箱烤焦面，要不然螃蟹肉就都烤干了。 3. 要用肉质比较粗的螃蟹，兰花蟹不适合。容易烤出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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