【有内涵的加油馒头】

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【有内涵的加油馒头】

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作为一个土生土长的北京妞儿，用一个有内涵的插画馒头，为我的家乡打call，北京加油！参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

食材清单加入采购清单

1小时以上

中筋粉 300克

、

牛奶 175克

、

酵母 1.5克

、

猪油 4克

、

爱乐甜零卡糖 2克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备原材料
步骤2/27 点击查看大图
牛奶175克加入面粉中
步骤3/27 点击查看大图
加入两克爱乐甜零卡糖和猪油，酵母
步骤4/27 点击查看大图
和成面团，排气后加果蔬粉调色，黑色面团140克，深粉色面团160克，粉色面团160克，白色10克
步骤5/27 点击查看大图
面团擀成两厘米宽的面条，黑色面条拼字，深粉色面条做填充拼字，顺序，先里后外，黑色长面条将深粉色短面条包裹就是一个口字
步骤6/27 点击查看大图
先下后上，笔画间空白处用深粉色填充
步骤7/27 点击查看大图
先大后小，字凹陷处用深粉色面团填充
步骤8/27 点击查看大图
先难后易，
步骤9/27 点击查看大图
空白处用深粉色填充满，根据空间设计填充面条形状
步骤10/27 点击查看大图
如果字瘦两面用深粉色填充
步骤11/27 点击查看大图
加字先做右面口
步骤12/27 点击查看大图
后做左边力
步骤13/27 点击查看大图
成型后填充周围
步骤14/27 点击查看大图
油字，先做右边，方方正正好拼，从下到上，一层一层拼
步骤15/27 点击查看大图
可以刷点水粘得牢
步骤16/27 点击查看大图
一层一层向上搭
步骤17/27 点击查看大图
三点水做好隔离
步骤18/27 点击查看大图
高度不够的垫高一点，瘦的左右贴一点
步骤19/27 点击查看大图
排好队，一定要码好字的顺序
步骤20/27 点击查看大图
粉色面团擀成薄饼
步骤21/27 点击查看大图
排好队的'内容'倒立放中间，先左右，在前后包起来，一定要记好这的顺序，因为包起来后，就看不到了
步骤22/27 点击查看大图
白色面团调色做装饰
步骤23/27 点击查看大图
根据自己喜欢的样子，做外边的装饰，发酵至发酵1.5倍大（发酵状态取决于温湿度，要及时观察呦）
步骤24/27 点击查看大图
蒸35分钟出锅
步骤25/27 点击查看大图
根据拼接位置切开
步骤26/27 点击查看大图
有没有被惊艳到，'北'字由于开始匆忙，忘记拍了下过程了，原理是一样的哈
最后一步点击查看大图
为我的家乡打call，北京加油

小贴士

1：最好留点白色的面团，以备不时之需 2：面团要充分排气，揉好，才能有美丽的水光肌 3：一定要记好字的码放顺序！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！