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小炒牛肉片的做法

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小炒牛肉片

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简单快捷美味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

小米辣 2个

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

酱油 2勺

、

陈醋 1勺

、

淀粉 50g

、

胡椒粉适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将切好的牛肉片加少许淀粉泡水十分钟，这一步非常重要，不仅可以将血水去除，还可以增加肉质嫩度，泡好后将水挤干备用
步骤2/6 点击查看大图
将葱、姜、蒜备齐
步骤3/6 点击查看大图
将料酒、生抽、陈醋、酱油、胡椒粉都放进去抓匀后放入淀粉，左后再放入少许花生油备用
步骤4/6 点击查看大图
将小米辣，姜丝和蒜瓣煸炒出香味
步骤5/6 点击查看大图
把牛肉片放进锅中翻炒几次
最后一步点击查看大图
翻炒至肉片变色即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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