香菇鸡块
香菇鸡块家常菜,之前已经做过几次,手艺越来越熟练,味道也不错,这次再做拍下了每一步骤,在此跟大家分享我的做法^_^
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步骤1/19
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鸡洗干净,切小块。
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步骤2/19
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倒入沸水中焯一下。
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步骤3/19
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血水、浮油出来后,将鸡块捞出。
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步骤4/19
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沥干鸡块中的水。
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步骤5/19
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蒸煮鸡蛋(此次香菇鸡块中加入了鸡蛋)
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步骤6/19
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煮熟后剥好。
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步骤7/19
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准备蒜、姜、大料、香片、干辣椒。
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步骤8/19
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香菇切好。
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步骤9/19
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锅中放入食用油,烧开。
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步骤10/19
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将准备好的姜、蒜、大料、香片、干辣椒,放入油锅中翻炒几下。
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步骤11/19
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放入鸡块翻炒。
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步骤12/19
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倒入料酒、生抽、白砂糖,翻炒。
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步骤13/19
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将香菇倒入锅中,翻炒。
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步骤14/19
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加入水,水没过鸡块。
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步骤15/19
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将鸡蛋放入锅中。
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步骤16/19
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盖上盖子,大火烧沸后,换中火,继续烧20-30分钟。
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步骤17/19
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最后翻炒收汁。
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步骤18/19
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装入碗中,洒上香菜/小葱。
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最后一步
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OK
里面鸡蛋部分,看个人喜好,可放可不放~
味道还是很不错的(◐‿◑)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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