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简单又好吃的红豆粽子的做法

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简单又好吃的红豆粽子

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粽子我还是喜欢甜味的多一些，今天就跟大家分享一个红豆粽子的做法，简单又好吃！厨房小白也可以自己在家DIY包粽子吃啦！

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1小时以上

圆糯米 400克

、

红小豆 100克

、

蜜红豆 100克

、

粽叶适量

、

粽子绳适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
红豆提前一天浸泡，糯米提前四个小时浸泡，中间都要换几次水，蜜红豆取出备用。
步骤2/21 点击查看大图
粽叶我是买的新鲜的，买的多，全部煮过之后晾干，用的时候提前泡三个小时，泡软即可。如果大家买的新鲜的粽叶，清洗干净后水开煮两三分钟，捞出晾凉就可以直接包了。
步骤3/21 点击查看大图
泡好的糯米红豆混合一起
步骤4/21 点击查看大图
粽子叶像这样重叠在一起，根据叶子大小调整好
步骤5/21 点击查看大图
从中间对折，掺一起，形成一个漏斗状
步骤6/21 点击查看大图
先舀一勺糯米红豆放进去压实
步骤7/21 点击查看大图
再舀一勺蜜红豆放中间
步骤8/21 点击查看大图
最后再舀适量糯米红豆，盖着蜜红豆，装满漏斗
步骤9/21 点击查看大图
用多出的粽叶盖住
步骤10/21 点击查看大图
包紧，两边整理一下
步骤11/21 点击查看大图
多出来的粽叶顺边捏紧，折到一边
步骤12/21 点击查看大图
用大拇指压住
步骤13/21 点击查看大图
最后用彩绳像这样捆起来
步骤14/21 点击查看大图
绑个活口，这个样子还不错吧
步骤15/21 点击查看大图
另一面
步骤16/21 点击查看大图
一共包了八个，全部整齐摆放进锅里
步骤17/21 点击查看大图
添多些凉水，上面压个盘子，防止煮的时候粽子漂起来，大火烧开，中小火煮两个小时，再焖一个小时即可。或者用高压锅煮一个小时就可以。
步骤18/21 点击查看大图
成品
步骤19/21 点击查看大图
成品
步骤20/21 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
吃的时候浇上蜂蜜或者蘸点白糖都可以哦！

小贴士

蜜红豆也可以换成蜜枣，口感也特别棒哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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