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豆腐焖鱼丸子的做法

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豆腐焖鱼丸子

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美味下饭。豆腐吸收了鱼丸子的鲜，非常的好吃。参与活动: #夏日撩人滋味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 2块

、

鱼肉 200克

、

鸡蛋清 1个

、

生粉 2勺

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

生姜 3块

、

小葱 1根

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

清水适量

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲮鱼肉剁碎。
步骤2/9 点击查看大图
加入一勺料酒、一勺生粉丶一勺生抽丶一勺蚝油丶少许胡椒粉丶一个蛋清搅拌均匀，腌制十分钟。
步骤3/9 点击查看大图
做成鱼丸子。
步骤4/9 点击查看大图
热锅下油，爆香葱白和蒜蓉。把鱼丸子放进锅中煎制两面金黄，盛起备用。
步骤5/9 点击查看大图
豆腐切成小块。
步骤6/9 点击查看大图
下油把豆腐放锅中煎制两面金黄。
步骤7/9 点击查看大图
加入煎好的鱼丸子！加入一勺料酒和姜片。
步骤8/9 点击查看大图
加入适量的清水，大火煮开转小火焖至水干，用一勺生抽、一勺生粉、两勺清水调成芡汁勾芡，再后撒上葱花即可。
最后一步点击查看大图
豆腐嫩滑，鱼肉鲜美。绝对是夏日最撩人的滋味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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