香脆虾片
喜欢吃脆脆的虾片，尤其喜欢某国的那一款，自己炸来吃最新鲜、放心。
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步骤1/6
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准备好食材：虾片和食用油。
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步骤2/6
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锅内倒入适量食用油，我用的是菜籽油，颜色有点深。
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步骤3/6
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烧到油中有小泡泡出现的时候，转成小火，放入几片虾片，放入后不要用筷子或铲子翻动它。
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步骤4/6
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虾片会慢慢舒展开来。
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步骤5/6
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等到虾片完全舒展开来，再炸10秒左右的时间，虾片会变成微黄色，即可捞出来。
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最后一步
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木头圆盘上放上一片吸油纸，放上炸好的虾片，放凉后即可享用。
1. 虾片有好多种，请根据自己的喜好选择，薄片的虾片需要油炸的时间更短一些，膨大的更多一些，注意锅里不能一次放入太多，以免没有足够空间让虾片膨大，从而成熟得不均匀。
2. 注意全程小火加热，否则容易炸糊/焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-26
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