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快手早餐煎饼果子的做法

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快手早餐煎饼果子

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煎饼作为早餐真的是百吃不厌，咬上一口，有蛋香味，芝麻香味，酱香味，最过瘾的莫过于于里面的薄脆，嘎嘣脆，真的是非常好吃。关于薄脆，可以自己和面，擀成薄片上锅炸至，也可以买馄炖皮炸制。一次多炸点，放进保鲜袋里，每次摊煎饼的时候直接用，方便，快速。所以只需要十分钟就可以解决的快手早餐。这个配方是两张煎饼的做法。关于面糊，可以是普通面粉，也可以加点全麦面粉或者玉米面粉，都可以，依据个人口味添加。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

普通面粉 80克

、

黑全麦面粉 40克

、

鸡蛋 2个

、

水 200克

、

黄豆酱 2勺

、

辣椒油 1勺

、

香菜 2根

、

小葱 1颗

、

黑芝麻 10克

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备200克的水，加入白面和全麦面粉。
步骤2/12 点击查看大图
搅拌成稠糊状备用。
步骤3/12 点击查看大图
电饼档先用刷子刷一点油，在倒入一大勺面糊。
步骤4/12 点击查看大图
快速用刮板摊平，这个刮板我专门买的摊煎饼用的，没有的话用炒菜的木铲子也可以。
步骤5/12 点击查看大图
打上一颗鸡蛋。
步骤6/12 点击查看大图
同样用刮板快速摊平，撒上黑芝麻，过两分钟翻面。
步骤7/12 点击查看大图
翻面之后放上一勺黄豆酱，喜欢吃辣放点辣椒油，用勺子摊开。
步骤8/12 点击查看大图
撒上葱花香菜。
步骤9/12 点击查看大图
放上薄脆，这个薄脆是我包饺子剩一点面，擀成薄片炸制的，炸薄脆要把面皮擀的薄一些，炸出来的才香脆。想省事的话直接买点馄炖皮炸也一样的。
步骤10/12 点击查看大图
这样折叠起来就可以了。
步骤11/12 点击查看大图
趁热吃，一口咬下去薄脆特别脆，特别好吃。
最后一步点击查看大图
配上一杯豆浆，切点水果，一顿完美的早餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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