萝卜糕
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广式萝卜糕是广东传统糕类美食,老广记忆中的传统美食之一。口味咸鲜味,主料有粉、白萝卜、腊肉、腊肠、虾米、萝卜
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
萝卜
1000克
、
腊肉
25克
、
腊肠
25克
、
虾米
13克
、
粘米粉
125克
、
马蹄粉
32克
、
玉米淀粉
32克
、
盐
7克
、
白糖
38克
、
胡椒粉
2克
、
清水
250克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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做法步骤1.萝卜洗净去皮切成粗条,上锅蒸20分钟备用。腊肉腊肠洗净切粒备用。
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步骤2/5
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做法步骤2.粘米粉、马蹄粉、玉米淀粉倒盆里,加入少量的清水能与粉搅拌均匀即可。
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步骤3/5
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做法步骤3.剩余的清水倒入锅里煮开,加入腊肉腊肠粒、盐、白糖、胡椒粉、再次煮开趁热倒入到粉浆中,蒸熟的萝卜条也趁热倒入粉浆中用铲子搅拌均匀。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-06-26
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