完胜麦当劳不会软的脆薯条

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薯条真的是男女老少皆宜的零食，是我看电影，追剧和朋友小聚的必备零食，虽然有时边吃边吮吸手指哈，但那样的菇凉不只我一个吧，哈哈哈～曾经在家DIY过N次薯条，有用淀粉的，有进冰箱的，但最后都和大多数人遇到的问题一样，就是软趴趴的一点都不脆！今天这个方子是我试过很多次后最成功的一个，步骤简单，外皮脆的，和麦当劳一样一样的！家有老人小孩和爱吃薯条的大盆友们赶快收藏关注做起来吧参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

土豆 2个

、

盐少许

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
两个小土豆
步骤2/7 点击查看大图
切切切条，粗的细的随你喜欢切，清水洗3遍
步骤3/7 点击查看大图
开水煮2分后控干，或厨房用纸吸干
步骤4/7 点击查看大图
烤箱150度15-20分，或170度20分(根据烤箱)
步骤5/7 点击查看大图
下油锅炸至金黄脆皮捞出，放在铺了吸油纸的烤盘里，再撒点盐(麦当劳的盐比较多，根据个人喜好放)，上下来回颠，散热不说，还可以让盐均匀
步骤6/7 点击查看大图
脆的薯条才好吃，是真的很好吃，自己做的可以少放盐，比麦当劳的还健康，好吃
最后一步点击查看大图
配上冰冰的水果坚果酸奶，哇塞，夏天的味道啧

小贴士

1煮后必须控干水份，着急的话可以用厨房用纸吸干水份，表皮用手摸一定是干的 2每个品牌烤箱温度都略有差别，如果你家烤箱平时烤东西需要略调高温度，这个也一样，可以调到170度20分也没有问题，勤看着点别糊了，烤干后会很明显的回缩，如果你烤完没回缩，说明没烤到时候 3炸的时候如果颜色变金黄就马上捞出来，如果之前烤到位了就会脆可以直接吃了，如果不脆，再等油温升高复炸一次，保准脆，一嚼都带声 4炸后必须放吸油纸上平铺散热，千万不能直接放盘子和叠高，别忘了来回颠一颠晃一晃，让薯条每一面都能呼吸到新鲜空气！ 5喜欢的别忘了关注收藏跟做！

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发布于 2020-06-26

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