八宝粽子

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吃粽子，在我国已经流传千年之久，粽子的吃法分为2大类，一类是咸味的，另一类是甜味，两种不同味道的粽子各有风味，但都粉丝众多，在广东，大多数的人就喜欢吃咸口的粽子，搭配猪肉或者其他的食材，咸香可口，非常的好吃！一般来说，传统的食品有简单的就会有复杂的，这个复杂不是说它的做法复杂，而且它的用料多而足，一口下去满嘴都是料，想想都非常满足，这就是【八宝粽】。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下八宝粽的做法，喜欢吃粽子的朋友就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

粽叶和粽绳 1打

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糯米 3斤

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芸豆 2斤

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红米半斤

、

麦片半斤

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麦仁 1斤

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五花肉 1斤

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绿豆 1斤

、

干香菇 200克

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咸蛋黄 2斤

、

胡椒碎 3汤匙

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食盐 2汤匙

、

食用碱粉 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：粽叶和粽绳1打，糯米3斤，芸豆2斤，红米半斤，麦片半斤，麦仁1斤，五花肉1斤，无皮绿豆1斤，干香菇200克，咸蛋黄2斤，胡椒碎3汤匙，食盐2汤匙，食用碱粉1汤匙
步骤2/8 点击查看大图
将粽叶和粽绳买回来之后，起锅烧一锅水，水开之后，将粽叶和粽绳放入锅中，煮10分钟，将粽叶煮软，然后捞出来，放到清水里面，清洗干净，放着备用。
步骤3/8 点击查看大图
提前将糯米、芸豆、红米、麦仁、绿豆用清水浸泡2个小时，泡好之后控水，再准备一个大盆，放入泡好的糯米、芸豆、红米、麦仁，再加入麦片，加入2汤匙食盐，加入1汤匙食用碱粉，加入1小勺油，用勺子搅拌均匀备用！
步骤4/8 点击查看大图
干香菇提前用温水泡发，然后清洗干净，装盘备用。再将五花肉切成大块，装入大盆中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙胡椒碎，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，然后顺时针搅拌均匀，搅拌均匀之后再放入清理好的香菇，搅拌均匀，这样不但可以把香菇的香味融合到肉里，还能够不让香菇那么咸！
步骤5/8 点击查看大图
拿2片粽叶，反方向叠在一起，然后卷一起做成漏斗的形状，先放一勺糯米料，再放入1块五花肉，放入1块香菇，放入1个咸蛋黄，放入1小勺绿豆，最后再放上一层糯米料，放至9成满，用虎口抓住粽子，将粽叶扣下来，捏尖，再往回扣，四角粽子就出来了，用绳子捆起来，一条生粽子就包好了，重复操作，将所有的粽子包好即可！
步骤6/8 点击查看大图
粽子快包完的时候，先烧一锅开水，等粽子包好之后，水就正好烧开了，将粽子放入锅中，然后盖上锅盖，大火煲一个半小时即可！
步骤7/8 点击查看大图
这样一锅咸香美味，好吃又解馋的【八宝粽】就制作完成了，喜欢这么足料粽子的朋友们，有时间就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【八宝粽】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！