美姐干拌凉面
夏天来了,凉面是必不可缺的过早佳选。有别于武汉传统的凉面,这个是不加一滴水的干拌凉面,可以存放在冰箱而口感不变。
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步骤1/14
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黄瓜洗净去皮切丝,绿豆芽汆水,小葱切末,姜切末
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步骤2/14
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坐锅,油烧热后关火
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步骤3/14
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倒入半勺绵砂糖,化开
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步骤4/14
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倒入1~3勺油泼辣子(怕辣的可以省去这一步)
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步骤5/14
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倒入小葱姜蒜末和熟黑(白)芝麻,再倒入1勺花椒油(介意麻味的可以省去)
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步骤6/14
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倒入3勺生抽
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步骤7/14
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依各人口味倒入4~5勺香醋
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步骤8/14
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倒入半勺盐,搅匀
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步骤9/14
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倒入凉面
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步骤10/14
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倒入虾皮
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步骤11/14
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倒入黄瓜丝和绿豆芽,拌匀
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步骤12/14
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倒入半勺味精,拌匀
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步骤13/14
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倒入适量芝麻油,拌匀
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最后一步
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大功告成,开动
味精可以在倒入凉面之前加入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-26
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