美味皮蛋瘦肉粥（电饭煲版）

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皮蛋瘦肉粥，原本是广东人最爱吃的粥，但是我出生在东北，从小早餐也经常吃皮蛋瘦肉粥，而且我的一个高中的好朋友也非常爱吃，所以我也更加喜爱啦！皮蛋瘦肉粥不仅非常爽口美味，而且皮蛋瘦肉粥对身体有很多的好处，可以滋阴清热，益气养阴等功效，同时皮蛋瘦肉粥还具有美容美颜的作用。具体如下: 1.皮蛋瘦肉粥里面有一些天然的胶质，而这些物质可以直接被人体细胞所吸收，可以促进皮肤再生以及代谢，可以很好的增强皮肤的弹性，减少皱纹的发生。皮蛋瘦肉粥还具有镇静安神的作用，里面有一种天然的水解秋水仙碱，可以很好的作用于人类的神经，调节人类的情绪，放松心情等等，起到滋阴安神的效果同时还具有良好的调理作用。 2.皮蛋瘦肉粥里面的营养价值很高，里面有一种天然的水解秋水仙碱，对于抑郁症以及失眠多梦等患者具有很好的调理作用，皮蛋瘦肉粥还可以进入胃部调节内分泌，对于胃炎胃痛的患者具有明显的缓解作用。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

皮蛋 1个

、

里脊肉 1小块

、

东北大米 150克或一小碗

、

饮用水适量

、

姜 4片

、

小葱 1根半

、

香菜沫 1根

、

绿叶菜 1棵或两棵

、

盐 1小勺半

、

料酒 3小勺

、

香油 2小勺

、

生抽 3小勺

、

鸡精 2小勺

、

淀粉 1小勺

、

十三香半小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将大米头洗干净后放一小勺香油，静置15到30分钟备用。
步骤2/9 点击查看大图
将肉切成肉丁，然后放入，盐，生抽，料酒，十三香，淀粉。腌制不要搅拌。等待备用。
步骤3/9 点击查看大图
将皮蛋剥皮切成小块，等待备用。
步骤4/9 点击查看大图
将洗好的:绿叶菜，葱,香菜,姜(去皮)，切成葱花香菜沫和姜丝，绿叶菜沫（我这里选用的是，生菜。也可以用小白菜，油麦菜，油菜等，都是非常健康，有营养的)。这些切好后装盘备用。
步骤5/9 点击查看大图
然后我们将静置好的大米加水倒入电饭煲中，再加入之前切好的姜丝，盖盖等待20分钟。（有很多电饭煲，是有煮粥功能的，所以可以调到煮粥的功能,那样就不用看锅啦）。
步骤6/9 点击查看大图
20分钟后，锅中的米基本熟了，米浆冒泡。我们就放入皮蛋和，腌制好的瘦肉(这时候将瘦肉搅拌再倒入锅中，再放少许葱花。关盖继续焖煮。知道米饭和肉完全成熟。飘出香味。
步骤7/9 点击查看大图
等待一段时间后，电饭锅里的粥已经煮好成粘稠状，我们撒入，剩下的绿叶菜和葱和香菜。均匀搅拌！
步骤8/9 点击查看大图
最后在，淋上少许香油，和鸡精，再次均匀搅拌。
最后一步点击查看大图
最后一道美味营养的皮蛋瘦肉粥就做好啦！是非常不错的早餐之选，大家可以尝试哦!

小贴士

1 .电饭煲做粥时，不要放太多的水，以免扑锅。 2.如果不爱吃姜的，小伙伴们，可以把姜丝提前用热水浸泡，然后将泡姜的水倒入锅中，也会起到相同的效果,而那些配菜不喜欢吃的，也可以少放，但是冲是一定要放的。 3.如果喜欢吃，味道稍微重一点的皮蛋粥的话，那么可以再好了之后再加少许的精盐进行调味。 4.最后希望大家每天都有一个好的胃口，都说一日之计在于晨，那么我们就把这道美味的皮蛋瘦肉粥作为每一天的一个愉快的开始。然后享受这一天的美好生活。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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