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百香果柠檬凉拌虾仁黄瓜的做法

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百香果柠檬凉拌虾仁黄瓜

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夏天没胃口？太热没心情做饭？统统不用担心，有了这个万能凉拌汁，蔬菜荤菜轻松拌起来，配米饭粥面条…都毫无违和感，一起做起来吧～

食材清单加入采购清单

1小时以上

水果黄瓜 200克

、

虾仁 100克

、

洋葱 1/5个

、

蒜瓣 3片

、

小米椒 2个

、

百香果 1大个

、

糖 1/3勺

、

鱼露 2/3勺

、

柠檬 1/3个

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.黄瓜切成你喜欢的形状，放少许盐腌制20分钟。腌出的水分倒掉，备用。
步骤2/10 点击查看大图
2.虾仁加少许料酒白胡椒粉盐腌制10分钟，入水中焯熟，沥干水分晾凉备用。
步骤3/10 点击查看大图
3.准备万能夏日凉拌汁。1/5个洋葱切细丝。3片蒜瓣切碎末。2个小米掓切丁。
步骤4/10 点击查看大图
4.百香果一大个，取汁。1/3勺糖，2/3勺鱼露。（柠檬和香菜后面步骤加入）料汁完成。
步骤5/10 点击查看大图
5.所有原料辅料混合（第1—第4步所有材料混合）拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
6.加入1/3个柠檬片和切碎的香菜。
步骤7/10 点击查看大图
7.盖保鲜膜，入冰箱冷藏1–2个小时。这样更入味，如果你肠胃比较敏感，那么常温放置20分钟就可以啦。
步骤8/10 点击查看大图
开动吧～～百香果提供的香味是任何香料无法替代的，和虾仁黄瓜特别特别搭，建议不要省略，甚至可以多加。
步骤9/10 点击查看大图
柠檬和小米椒也是最佳夏日CP，一个火辣一个清新，不建议省略。
最后一步点击查看大图
清新爽口的夏日风情，你也来一口吧～

小贴士

腌制黄瓜和虾仁时都加过盐，所以后期就不用再加了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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