炸辣椒油
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包子、饺子灵魂蘸料之一 我今天放的黑芝麻。(家里白芝麻用完未补货)
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烹饪步骤
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步骤1/4
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无油无水小碗放入辣椒面。
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步骤2/4
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辣椒面中放入一小勺食盐。
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步骤3/4
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放入适量白芝麻(我今天放的是黑芝麻)
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最后一步
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锅中放入油100g左右(根据个人口味),加热二分钟后,放根筷子观察,筷子周围迅速起小泡,并伴锅周边微微有烟。迅速把油倒入装好料的小碗中,用小勺迅速搅拌即可。待凉备用
小贴士
注意火候,火候过大会炸糊哦!温馨提示:热油操作注意安全!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-26
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