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万能蒜蓉酱的做法

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万能蒜蓉酱

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蒜蓉酱是一种味道非常好的调味品，也是很多人都喜爱的食物。生活中必不可少，今天把所有步骤编辑好，让吃货们能更加容易学会做。小心别爱上喽。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大蒜 2斤

、

食用油约200克

、

黄椒酱 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

生蚝 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大蒜可以多买一些，今天我做的量比较多，主要同事都考我蒜蓉酱味道棒，准备做一些送家人同事。
步骤2/15 点击查看大图
先把大蒜头切了。
步骤3/15 点击查看大图
把切完头的大蒜，拍扁，抖抖大蒜就出来了。
步骤4/15 点击查看大图
将大蒜皮全剥了，装盘备用。
步骤5/15 点击查看大图
把剥了皮的大蒜放入容器中。
步骤6/15 点击查看大图
今日量较多，分五六次才将大蒜，搅成蒜泥。
步骤7/15 点击查看大图
将搅好的蒜蓉装盘等待下一步。
步骤8/15 点击查看大图
锅中倒油，开小火
步骤9/15 点击查看大图
锅微热就可以将蒜泥倒入锅中，小火慢炒。
步骤10/15 点击查看大图
炒出蒜泥微香就可加入黄椒酱，继续翻炒至均匀。
步骤11/15 点击查看大图
加入酱油，也就是老抽提色。
步骤12/15 点击查看大图
加入生抽，继续炒…
步骤13/15 点击查看大图
加入蚝油，颜色也慢慢变成黄色，也将盐，味精一起加入慢炒。
步骤14/15 点击查看大图
小火慢慢炒，炒到香味扑鼻时就差不多熟了，装盘放桌上凉后装罐保存。
最后一步点击查看大图
装罐放进冰箱，吃水饺时做蒜酱，超级方便只需要舀出一勺加入醋，生抽即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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